entremets - Katia Déliss

entremets

18 janvier 2016

BOULES DE NOEL AU FRUITS

Pour le réveillon de l'An, on m'a demandé un dessert léger, j'ai donc fait différentes mousses de fruits dans une coque en chocolat blanc posée sur une feuillantine au chocolat au lait, ornée d'une dentelle en chocolat et pailletée. INGREDIENTS pour 9...

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Tags: dentelle chocolat, entremets, fruits, mousse, noël

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13 janvier 2016

GATEAU TUTTI FRUTTI

Mon amie Fanny m'avait demandé pour les 11 ans de son fils et mon copain Sacha deux gateaux, dont un aux fruits du genre une tarte. Jai quand même trouvé ça un peu triste pour un anniversaire. Alors voilà, j'ai fait une dacquoise recouverte d'une crème...

Posté par katiadeliss à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, fruits, gateaux, dacquoise, crême diplomate

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13 janvier 2016

GATEAU SUSPENDU M'M's

Ce gâteau était aussi pour l'anniversaire de mon copain Sacha, 11 ans et connaissant son goût pour les M&M's, je lui ai fait ce gâteau suspendu pour la plus grande joie des petits et des grands (aussi).

Posté par katiadeliss à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, gateaux, chocolat, bonbons, anniversaire

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12 janvier 2016

GATEAU AU CHOCOLAT AUX MALTESERS

Ce gâteau m'a été demandé par une Chica qui fêtait elle aussi les 11 ans de son fils Nathan, que j'ai décoré de Maltesers et de pépites de nougatine Vahiné, entouré de chocolat que j'ai lissé sur une feuille de rhodoïd. Ce gâteau ne contient ni beurre...

Posté par katiadeliss à 02:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, gateaux, chocolat

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12 janvier 2016

GATEAU A LA PECHE

Voici un de mes premiers "vrais" gateaux que j'avais fait pour des amis un dimanche. Le gâteau à la pêche avec une crême au mascarpone, posé sur une daquoise et un croustillant au praliné. L'appareil est quasiment identique à celui d'une charlotte aux...

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Tags: entremets, dacquoise, mascarpone, gateau

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12 janvier 2016

ZEBRACAKE OU GATEAU TIGRE

Voilà un très joli gâteau que je trouve raffiné avec ses zébrures, un peu long du coté technique, mais avec un résultat très sympa INGREDIENTS ( pour 8 personnes) 250 ml d’huile neutre (tournesol ou pépin de raisin par exemple) 250 g de sucre en poudre...

Posté par katiadeliss à 01:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entremets, gateaux, cacao, zebre

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