Voici un Bavarois mousse framboises avec double génoise, c'est a dire que j'ai mit un deuxième rond de génoise au milieu que j'ai recouvert de mousse. Le tout nappé d'un glaçage rouge brillant que l'on trouve partout sur le net

Voici un entremet chocolat blanc, insert passion sur un croquant praliné et un tour en biscuits cuillère maison

Une première pour moi, une pâte feuilletée au chocolat ce qui n'est pas plus compliqué qu'une pâte feuilletée classique. Le tout accompagné d'un crémeux au chocolat au lait.